饼干—爱的玛格丽特易做又好吃的窍门

用料  

饼干—爱的玛格丽特的做法  

1. 黄油融化打散，放入鸡蛋黄，（鸡蛋黄必须要煮老，过筛）依次放入低粉、玉米淀粉、糖粉，搅拌。

2. 不要试图用揉面的手法去对待它，真的会碎一地渣渣，用手随便捏一捏就会变成这个形状，冰箱冷藏1小时，拿出“捏”成小汤圆大小，用大！母！指！按压出造型

3. 烤箱提前预热，上下火170度，15分钟，完美出炉，没错，你没看错，他是白色的，不要企图延长时间上色，上色后真的看着不高级了。

4. 完美，这是我延长5分钟后的效果，不完美了。

5. 酥掉渣，入口即化，我用的白砂糖代替的糖粉，吃起来有颗粒感，个人比较喜欢，喜欢细腻的可用糖粉。（我个人比较偏执，能用居家常用材料代替的绝不会单独购买，毕竟烘焙深似海！）