Raisin Cookies 葡萄干曲奇美味好吃的做法大全，Raisin Cookies 葡萄干曲奇做法图解

这是罗小黑私房曲奇饼，父亲节的时候为爸爸写的方子。因为爸爸喜欢提子饼干，所以家里的饼干箱里一直有这款cookie。

用料  

Raisin Cookies 葡萄干曲奇的做法  

1. 干性材料：面粉＋苏打粉＋盐＋香料混合均匀，放一旁备用。（ps，面粉可以自由组合，见贴示）
   鸡蛋：另取小碗，打散备用。

2. 材料A：黄油＋白砂糖＋红糖，搅打至体积蓬松

3. 材料B：材料A中分三次加入鸡蛋，每次加入鸡蛋后都搅打至黄油、鸡蛋充分混合均匀。

4. 材料B中加入干性材料，然后依次加入杏仁粉、提子干

5. 搅拌均匀

6. 在烤盘上用勺子整形，整成扁扁的圆形就好了（不要整太厚，按照成品图的比例整吧）。面糊比较湿，不要尝试用手整形，会后悔死的。

7. 177度烤12分钟

小贴士

1、尽量使用提子干；
2、1 cup 面粉 可以用1/2 cup 普通面粉（或低筋粉）+ 1/2全麦面粉代替，也可以用1 cup 全麦面粉代替。最好是1/2 cup 普通面粉（或低筋粉）+ 1/2全麦面。
3、整形很要紧，不要用勺子背面死命压扁面团，动作轻一点，压得很实影响口感。