蝴蝶双色酥美味好吃的做法大全,蝴蝶双色酥做法图解 如何做蝴蝶双色酥最美味
有点像蝴蝶的饼干,吃起来会不会觉得特别的心情好呢?发挥一点小创意,黑白混搭的饼干也有很多小惊喜。很多手工饼干开始走进咖啡馆,一杯咖啡的午后,同样要有好吃的小点心才完美呀。
用料
原味:黄油 | 50克 |
低筋面粉 | 100克 |
糖粉 | 35克 |
鸡蛋 | 20克 |
可可:黄油 | 50克 |
低筋面粉 | 90克 |
可可粉 | 10克 |
糖粉 | 35克 |
鸡蛋 | 20克 |
蝴蝶双色酥的做法
分别制作两种颜色的面团,做法一样;黄油软化后加入糖粉,用刮刀拌匀;
分两次加入鸡蛋,用手动打蛋器搅打均匀;
筛入低粉(可可面团则是低粉和可可粉一起筛入),用刮刀翻拌成均匀的面团;
放在扑了干粉的案板上,将两种面团分别擀成长方形,然后重叠在一起;
将长的两边分别向内卷起(也可以借助保鲜膜推起),然后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时至硬;
取出后切成薄片,放入铺了锡纸的烤盘中;烤箱预热180度,上下火,放入烤箱中层,大约烤15分钟左右。
小贴士
1、也可以换成其他颜色的双色酥,比如抹茶粉和草莓粉;
2、如果觉得对卷比较麻烦,也可以直接卷成圆形,冷冻后切片。