蘑菇小饼干(蘑古力) 附伞柄和伞头的详细做法。美味好吃的做法大全,附伞柄和伞头的详细做法。做法图解
怕是没有几个小孩不爱吃蘑古力吧?但是买来的东西总是不那么放心,有了烤箱就自己做起来吧!(我还是因为跟大姐的赌才发的,做得很丑,但孩子挺满意)我是跟“晓廷爱烘焙”学的,不过糖少放了10克。
用料
无盐黄油 | 50克 |
糖粉 | 20克 |
淡奶油 | 15克 |
低筋面粉 | 110克 |
巧克力 | 一小碗 |
将黄油切成薄片软化,或者用吹风机软化,我觉得很好用。
将糖粉加入软化好的黄油,搅拌均匀。
加入淡奶油,继续拌匀。
筛入低粉,切拌均匀,然后用手揉成面团。
将面团分成两到三份,操作其中一份时,将剩余面团放入带盖的容器保持湿润。
将面团平均分成每份三克左右的小面团,总数为偶数就行。
一半小面团做柄,一半做蘑菇的伞盖。(蘑菇柄的做法就是把面团放在手心里搓,一端稍用力,另一端不用力,这样就是一端粗一端细的水滴形。蘑菇伞的做法是,把面团揉成一个小圆球,然后盖在小拇指上,用另一只手把面团捏成盖住小拇指第一指节的小伞状!)
把做好的小伞盖和小伞柄组合。烤箱预热180度,烤15分钟,七分钟左右换一下烤盘方向,上色均匀)
融化巧克力。
拿着烤好的小蘑菇的伞柄,大头朝下,均匀蘸上巧克力,别超过伞头位置。
晾凉就可以吃啦!
小贴士
融化巧克力。