简单易学的lan人蒸蛋美食做法

适用于没有菜或者没有有营养的菜的时候，不要过分依赖它，就像不要过分以来干煸豆角一样，食物常换方有全面的营养摄入。蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋非常省时间也不需要炒来炒去，可以应急。

用料  

lan人蒸蛋的做法  

1. 一人份无需多，一个碗，一枚蛋。蛋打入碗，葱切碎，搅蛋，然后加大约相当于鸡蛋体积四五倍的水。一点点盐。搅拌，搅拌搅拌。——你知道我对数字不太敏感，四这个数字我也不知道是不是准确……反正差不多吧，只要搅匀一般都不会太糟糕……

2. 光这么吃偶尔吃确实不错，但作为一个有点追求的吃货，在蒸蛋里放一点提味的东西是必要的——提味的东西有很多种选择。你去外面饭店吃饭，可以在蒸蛋里看到各种提味的东西——香菇、瑶柱干、蟹棒、虾、蛤蜊，等等，这些东西在干货市场可以买到，因为是干的可以保存很久，不妨买多一些放家里存着。这些东西是味精这种现在已经很少有人使用的东西的绝好替代品。因为它们和成分为谷氨酸钠的味精一样都来自汪洋大海。对不起我跑题了。增鲜除了海产品还有腌制品。我的厨房里好像已经没有海产品了，我想了半天想起朋友寄给我的湖南腊肉，果断切一小块下来丢到蒸蛋里去了。你在美帝，可以尝试切一点西班牙火腿，或者烟熏三文鱼也很好。如果这些手头都没有，再加点猪油也是不错的。

3. 放到电饭锅里和饭一起蒸。或者放到微波炉里高火转个十来分钟。再或者放到火上隔水蒸也可以。这是蒸熟以后的效果，漂亮吧。（忽略那团黑色的东西，那是我蒸的腊肉）

4. 好吧，水放得有点多了，不能呈现出漂亮的摇摇晃晃的果冻形态。我很多年没做蒸蛋了……

小贴士

葱也可以吃的时候撒一点在上面。还可以淋几滴酱油。