简单易学的鲜肉月饼酥掉渣美食做法 厨艺录 月饼 1.81W 大中小设置文字大小 八卦兔的云腿月饼方子,我换成鲜肉馅 用料 猪油 90克 面粉 180克 面粉 204克 糖粉 20克 水 90克 猪油 54克 肉糜 350克 蚝油、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、葱姜末 麻油 鲜肉月饼酥掉渣的做法 先做油酥15克冷藏,再做水油皮21克,包入后醒十分钟 卷擀两次醒十分钟包馅 微微压扁刷蛋液盖章 180度烤30分钟 皮子不够完美有点破油 酥到掉渣 肉馅别忘了打水,会有汤哦 TAG标签:鲜肉月饼酥掉渣 月饼 好吃 #