月饼

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记录19年做的月饼美味好吃的做法大全,记录19年做的月饼做法图解

记录19年做的月饼的做法步骤图

这是我第二年尝试自己做月饼,记录一下。

用料  

面粉 200克
糖浆 140克
花生油 50克
枧水 5克
100克模比例 35:70
50克模比例 20:35

记录19年做的月饼的做法  

  1. 蛋黄莲蓉月饼

    记录19年做的月饼的做法步骤图 第2张
  2. 切面

    记录19年做的月饼的做法步骤图 第3张
  3. 肉松豆沙月饼

    记录19年做的月饼的做法步骤图 第4张
  4. 黑糖紫薯月饼

    记录19年做的月饼的做法步骤图 第5张
  5. 莲蓉月饼

    记录19年做的月饼的做法步骤图 第6张
  6. 冰皮月饼,颜色用的蝶豆花煮水。

    记录19年做的月饼的做法步骤图 第7张
  7. 青花瓷冰皮

    记录19年做的月饼的做法步骤图 第8张
  8. 青花瓷冰皮

    记录19年做的月饼的做法步骤图 第9张
  9. 这个用的是蜂蜜代替糖浆,颜色非常漂亮,但回油比较慢,皮比较干。

    记录19年做的月饼的做法步骤图 第10张
  10. 送人的礼盒里还做了蛋黄酥

    记录19年做的月饼的做法步骤图 第11张
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