当广式五仁月饼穿上翻糖蜜桃臀外套美味好吃的做法大全,当广式五仁月饼穿上翻糖蜜桃臀外套做法图解
这款适合做生日礼物 当然如果你就是喜欢蜜桃...
这是享瘦厨房比较超纲的一款 哈哈 偶尔也放松一下就好
用料
面皮用料(和作广式月饼皮相似) | |
低筋面粉 | 100克 |
椰子油 | 25克 |
转化糖浆 | 75克 |
碱水 | 8克 |
内馅儿用料 | |
无核椰枣 | 80克 |
各式熟干果仁 | 60克 |
葡萄干 | 20克 |
杏脯 | 20克 |
蔓越莓干 | 20克 |
当广式五仁月饼穿上翻糖蜜桃臀外套的做法
将无核椰枣蒸软用料理棒打成泥 刚好可以用来做所有干果仁和果子的粘合剂哦
把馅料整理成心型 这里用了煎鸡蛋的心型模子 没有用手也可以
做好的馅料 歇一歇就该上场啦
所有做皮的料和在一起 顺着馅料的样子包成桃子样子(心型的小尖歪一下就自然咯)烤箱180度15-30分钟烤熟 到这一步其实就是心型五仁月饼咯 其实可以享用了
如果要穿蜜桃臀 凉后先在上面加一层翻糖 做成心型 要有层次哦
包上粉色白色渐近色的一层翻糖
模具作出叶子 包好 整理形状 做成蜜桃样子 外面甜甜密密 里面馅料十足哦