蛋糕皮月饼*木糖醇美味好吃的做法大全，蛋糕皮月饼*木糖醇做法图解

因家人有无糖需求 经多次比对才有了这个食谱…
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                                21.10.12.

用料  

蛋糕皮月饼*木糖醇的做法  

1. 椰蓉奶酪蔓越莓馅:
   一.蛋黄96g木糖醇150g~打发
    +低粉90g~拌匀+牛奶240g
             ~微波炉加热2+2分钟
                          ~料理棒搅匀;
   二.奶酪240g+黄油90g
      ~隔水搅匀~压泥器~料理棒
   +奶粉45g椰粉16g椰蓉239g
                                     ~搅匀;
   三.(一)+(二)拌匀
                      +蔓越莓干90g
                 =1269g~分割25g/个.

2. 木糖醇饼皮:                
   蛋液120g木糖醇148g猪油40g
                玉米油150g~搅打乳化
            +过筛低粉500g奶粉50g
     泡打粉4g小苏打2g~翻压均匀
                  ~饼皮分割20份*50g;

3. 50g饼皮包入馅25g
                (图1*椰蓉奶酪蔓越莓)
                         月饼模具压型;

4.              入烤盘摆匀 待烤;

5.        烤箱中层180℃
   烤5分钟/刷蛋黄液 再烤12分钟;
   **木糖醇上色快 可减1-2分钟。

6. 包装入袋。

7. 坚果馅:
   花生酱102g+芝麻酱30g
   白+黑芝麻92g+核桃仁184g
   木糖醇136g;
   蛋糕皮20g / 坚果馅5g .
   蛋糕皮~详见步骤2.