有一次在餐厅吃饭第一次吃到这个话梅腌小番茄,惊为天人,大爱那酸酸甜甜的味道,回家立刻自己尝试腌制这个小番茄,果然是很开胃的一个小吃。
用料
小番茄 | 20个(数量任意调整) |
佳宝九制话梅 | 一包半 |
冰糖 | 50g左右 |
小吃-话梅小番茄的做法
先把话梅放进水里一起煲滚后慢火煲15服装分钟,让话梅泡出味道,然后把话梅开水放凉待用,水量就按照要腌制的小番茄数量来定,要保证小番茄不会露出水面;
小番茄另外用开水焯一下去掉皮,把已经放凉的话梅水倒进玻璃瓶里,再把去皮后的小番茄放进话梅水里,并且把冰糖一起放进去,盖好盖子,腌制一晚,第二天即可以食用。