味道超地道的大麻花美味好吃的做法大全,味道超地道的大麻花做法图解
疫情期据说全民成为👩🍳哈哈,参照厨友的方子
用料
面粉 | 5⃣️0⃣️0⃣️克 |
鸡蛋 | 2⃣️个 |
白砂糖 | 7⃣️0⃣️克 |
酵母 | 6⃣️克 |
黄油 | 5⃣️0⃣️克 |
纯牛奶 | 2⃣️0⃣️0⃣️克 |
盐 | 2⃣️克 |
蜂蜜 | 1⃣️0⃣️克 |
电子秤 |
味道超地道的大麻花的做法
备料
除了面粉和黄油以外的原料放一起搅拌均匀,然后加入面粉和面团
加入黄油(黄油最好在稀一些,我从冰箱拿的晚了一些)继续揉面团至均匀,我放在热水锅里醒发的,醒发1倍以上。
醒发完的效果
揉成小段,15个左右
卷成麻花,在保温搁置一个小时,中间翻一下面
油温一定低,我第一锅全失败了,这是后面成功的图!第一次做第一锅可以炸一个麻花,万一失败了不可惜哈哈,成功在继续。
这样的效果,小火勤翻面,大概1分半钟吧就好了
撒点椰蓉,和超市买的味道很像!自己做的很干净。