糯米春卷饼美味好吃的做法大全,糯米春卷饼做法图解 如何做糯米春卷饼最美味
复刻路边小吃摊……
用料
春卷皮 | 根据包的个数来 |
糯米 | 小半碗 |
香菇 | 几朵 |
胡萝卜 | 半截 |
鸡蛋清 | 一点 |
生抽 | 适量 |
糖 | 一小勺 |
糯米春卷饼的做法
糯米和香菇分别用清水泡发,大约3-4小时,我是直接冰箱泡过夜没管
将糯米铺在烘焙用纸或者纱布上蒸熟,尽量铺开点容易熟,大火约15分钟
起油锅,炒香菇和胡萝卜,油可以多放点后面拌糯米比较吃油。熟了加入糖和生抽,试味,如果觉得不够可以再根据自己口味调整。
关火,将蒸熟的糯米拌入锅内,与香菇胡萝卜拌匀,期间还可以根据自己口味添加调料。
将解冻好的春卷皮摊开,舀适量糯米饭成品到中间,尽量排空空气,将春卷皮对折成三角形,边缘用蛋清粘好。
另起油锅,将做好的春卷饼下锅油炸即可。
开吃!小心烫和滴油
小贴士
糯米饭也可以增加自己喜欢的食材和,如豌豆腊肉等,拿来当做烧麦的馅料或者空口吃都是不错的。
做这个是想吃街边买的油炸饼了,外面卖的一般中间也是包苕粉或者糯米之类的,自己做的卫生而且没什么添加剂,我们家都觉得只加生抽和糖味道就可以了……当然大家也可以根据自己的口味加入胡椒味精之类的,高兴就好~