小吃|层层叠叠的酥香葱油饼美味好吃的做法大全,小吃|层层叠叠的酥香葱油饼做法图解 厨艺录 小吃 2.44W 大中小设置文字大小 你一定也会爱上这简简单单的酥脆香口葱油饼 用料 面粉 400克 盐 2克 热水 140克 凉水 140克 油 30克 小吃|层层叠叠的酥香葱油饼的做法 在面粉、盐中先加入热水(烫面)再加入凉水(揉面),倒20克油揉成一个光滑面团 盖上保鲜膜醒面40分钟左右 醒好的面不用肉揉,直接分成3个面剂 擀成圆形的大饼 抹上点食用油,撒上少许油、盐、葱花、芝麻 切成7等份,如图⚠️其中一瓣是特别大的⚠️ 然后一层层叠起来(⚠️留出最大的一瓣) 最后用最大的那一瓣裹住全部(⚠️这样层次口感特别好) 裹好后盖上保鲜膜醒面十分钟 醒好后,直接擀成饼(擀平即可) 平底锅热油,一面烙熟就翻面 非常酥脆可口的葱油饼完成啦! TAG标签:葱油饼 小吃 层层叠叠 #