香辣鸡翅 媲美肯德基美味好吃的做法大全，香辣鸡翅 媲美肯德基做法图解

在家闲的没事
天天刷抖音

发现一个好菜谱
就是孩子们喜欢吃的炸鸡翅

炸鸡翅以前也做过
却没有领悟到关键点
所以炸出来没有那么酥脆

这不按强大的抖音试了一下
居然非常非常成功

第二次蘸粉后有鱼鳞状是成功的关键

用料  

香辣鸡翅 媲美肯德基的做法  

1. 鸡翅洗净
   
   用胡椒粉 辣椒粉 盐 糖 料酒 生抽 牛奶 姜 腌制20分钟

2. 腌好后的鸡翅表面湿湿的 准备蘸干料

3. 6汤匙面粉加白胡椒粉和糖
   混合在一起 - 碗1

4. 另外两只碗里
   一个装3只全蛋 - 碗2
   一个装6汤匙面粉 - 碗3

5. 湿的鸡翅放进面粉碗3里

6. 蘸了面粉的鸡翅到鸡蛋碗（碗2）里打个滚

7. 将蘸满鸡蛋液的鸡翅放入碗1

8. 正反两面都蘸满面粉之后再捏一下
   抖去多余的面粉 可以看到形成的鱼鳞状

9. 油锅烧到八成热 放入裹满面粉的鸡翅
   炸5分钟 捞起

10. 油锅继续烧热 放入炸好的鸡翅复炸

11. 垫上厨房纸能吸点油

12. 鲜香酥脆 肉质鲜嫩
    保证孩子们喜欢！

小贴士

裹最后一次面粉要拍一拍 捏一捏 把粉牢牢地粘在蛋液上以形成鱼鳞状 这样炸出来的鸡翅才会有酥脆的表面