简易寿司饭美味好吃的做法大全,简易寿司饭做法图解 如何做简易寿司饭最美味
用料
米 | 1杯 |
醋 | 40克 |
糖 | 30克 |
盐 | 10克 |
水 | 1杯 |
洗米洗2次就好。米和水的比例是1:1.2。水之所以是多一点是因为让米饭可以达到稍微粘稠一点。稍微浸泡米30分钟后开始煮饭。
醋糖盐比例是4:3:1。搅拌均匀(如果糖不化解可稍微加热至糖融化,不要太热哦)
饭好后立刻倒入容器,加入调好的寿司醋拌匀即可。代30分钟后米饭完全吸收寿司醋,寿司饭完成。
一个好的寿司饭可制作上百种比如寿司卷,握手司,三文鱼寿司,盖饭,及日式便当等。
寿司米掏洗干净,沥干水。米和水1:1即可开始煮饭。后加入寿司醋进行排剁法把醋切入到饭中。
小贴士
1.寿司饭温度需保持40度左右,搅拌建议使用木制盆,和勺。
2.一碗寿司醋可加入到五碗米饭。煮5份饭以上不用加太多水比如米和水的比例是1:0.8。
3.饭想增加粘性可加入少许糯米和米饭一起煮。