简单易学的二月二，吃糖豆美食做法

二月二，龙抬头，吃糖豆，寓意金豆开花，祈求新的一年风调雨顺，在家跟孩子一起做，既增添了亲子感情，又让孩子了解节日的意义，增加了节日的仪式感

用料  

二月二，吃糖豆的做法  

1. 所有材料混合，和成软硬度适中的面团，醒面二十分钟

2. 案板和面团上撒干面粉，擀成三毫米厚的面饼，然后切成一厘米见方的小块，或任何喜欢的样子

3. 我们家小朋友用做饼干的小模具忙的不亦乐乎

4. 切成小块后，撒干面粉抖散，防止粘连，然后再把干面粉过筛掉，以免炸或者烤的时候糊成黑渣，影响美观

5. 烤箱预热180℃，小面棋均匀散落在烤盘上，尽量不要堆在一块，以免有的熟了有的还没熟，中间反动两次，使面棋上下受热均匀，20分钟左右出炉，没加烤箱脾气不一样，最后几分钟勤看着点儿

6. 烤的时候，整个房间奶香四溢，小朋友们闻着味，都迫不及待跑过来想吃😋

7. 还可以用油炸，油锅七成热，用筷子试一下，有小气泡顺着筷子往上跑，就差不多了，把小面棋倒入锅中，不用搅拌，只要油温够，一会儿都漂上来了，这时可以用筷子翻动几下使面棋上下受热均匀，中小火炸个三分钟左右就可以出锅了，具体时间根据面棋的厚度，火不要太急，别里面没炸透，外面就糊了

8. 出锅，金灿灿的，快动手做起来吧

小贴士

1.如果用奶替换水和奶粉的话，就直接等量替换就好，不过，奶粉本身有甜度
2.这个甜度我觉得正合适，如果喜甜的话可以多加五克糖
3.如果没有烤箱，也可以用平底锅，无水无油，开中小火，中间用铲子勤翻动，七八分钟就好了
4.热的时候中间会有点儿软，放凉一下就脆了
5.鸡蛋液大概50克
6.家里没花生了，不然今天还可以做糖花生