山东二月二吃棋子豆美味好吃的做法大全,山东二月二吃棋子豆做法图解 厨艺录 菜谱 2.66W 大中小设置文字大小 用料 普通面粉 克 鸡蛋 个 牛奶 克 糖 小苏打 克 油 山东二月二吃棋子豆的做法 1,面粉中加鸡蛋,牛奶,小苏打,椰子油(或食用油),青稞粉(或南瓜粉黑芝麻之类,也可以不加),糖。图为加了黑芝麻的。2,揉成便硬的面团(如果切片的时候黏连,就是软了),盖保鲜膜滋润最少一小时。 (滋润后切开的样子) 3,擀成厚度一厘米多的面饼,不要太薄会焦,不要太厚会不脆。切成菱形。 4,摊在板上,不要重叠,晾一夜,使其表面风干。(如果面团够硬,可以不用晾,直接入烤箱) 5,用平底锅或烤箱加工。平底锅的话中途要翻面,两面煎完还要再炒一下。 烤箱的话180度左右,每10分钟观察一下,中途不用翻面。 亲测烤箱的口感更干,更脆。 6,这是平底锅的。 7,这是烤箱的。当做零食,又香又脆好吃呀! TAG标签:二月 山东 棋子 #