简单易学的堂堂正正的雪花酥美食做法
图片上是我上回做的三个口味雪花酥 只拍了成品照 所以这次只有原味的制作过程
用料
棉花糖 | 150克 |
不知道是全脂还是脱脂的奶粉 | 35克 |
混合坚果(核桃 杏仁 葡萄干 蔓越梅 椰子片 蓝莓干 松子仁 花生碎) | 100克 |
黄油 | 35克 |
饼干(呵呵的普通韧性饼干) | 175克 |
堂堂正正的雪花酥的做法
小火黄油全部融化之后加入棉花糖
差不多像图片上这样就可以倒进奶粉搅拌均匀
看不见粉末之后 关火 倒入混合坚果搅拌
然后最后倒进饼干 ps.千万不要用酥性饼干 真的会变成雪花雪花酥 真的会碎到你怀疑人生 有些饼干虽然写着普通型韧性饼干 但是一定要试吃一下 那种咬开来会掉粉的 就不要再加进去了
稍微搅拌一下 拿出来用那种专业的手法折叠几下
如果你用的是和我一样的掉酥饼干
那就不要搞事情了!!!
饼干的粉末就像雪花一下在空中飞舞
画面很美 可惜我已经气到瘫倒在地 没力气拍照最后倒入金盘用刮板整形一下
这晶莹的粉末看见了吗每切一块 都在掉粉 心在滴血
小贴士
答应我 别用酥性饼干
原味雪花酥用咸的饼干味道会好点!!!