简单易学的香酥葱油烧饼美食做法
很好吃的葱油烧饼!配料和制作都很简单。亲戚送了很多葱,正好做点全家都爱的葱油烧饼,大家动起手来吧!半斤面做了十个,三口人一顿刚刚好!
用料
水 | 150克(适量增减十克左右) |
中筋面粉 | 250克 |
酵母 | 2克 |
植物油 | 10克 |
馅料: | |
香葱 | 120克左右 |
猪油 | 两勺 |
蚝油 | 两勺 |
椒盐 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
香酥葱油烧饼的做法
面粉、酵母、油和水倒入盆内,揉匀即可。水预留十克左右,根据面团软硬度适当调整!
最后的面团参考这个视频,偏软且有点粘手即可!
封上保鲜膜,发酵至两倍大。冬天室温低,我是放烤箱发酵的!
发酵好的面团,里面是蜂窝状就好啦!
面团发酵时准备馅。所有调料拌匀备用!没有猪头用猪肉沫也可以,蚝油换成生抽也可以,总之根据各人口味放糖或者鸡精都随意哈!
发酵好的面团,手上和台面抹油拿出来排气,然后盖上保鲜膜松弛20分钟左右!
面团松弛好进行分割,一个40克左右可以分十个!
开始包啦,封好口放入不沾的烤盘!
用手轻拉压扁,整理成自己喜欢的造型,撒上芝麻!有点漏正常哈,不影响的!
放入烤箱,上下火200度烤30分钟左右。具体根据自己的烤箱适当调整温度或时间哈。烤到表面金黄色即可!
超级香,超级酥哦,听这个声音😊
小贴士
没有难度,趁热吃最好吃😋
第一次烤的时候要勤看,金黄色就可以啦!
馅料配比完全可以按各人口味随意调整!
期待你们的作品呢😍