儿童火龙果磨牙软饼干美味好吃的做法大全,儿童火龙果磨牙软饼干做法图解
给宝宝做饼干,买的太贵添加剂多,宝宝快一岁了,试过下厨房做的多的磨牙棒,饼干,口感都不适合磨牙,硬的怕危险,酥的没磨牙意义。自己创新了下,感觉不错分享给大家。
低油无糖饼干,做法简单,无烘培基础的宝妈大可一试。
用料
A黄油 | 10克 |
A火龙果打成汁过筛 | 70g |
A鸡蛋液 | 34g |
A奶粉 | 10g |
B低筋面粉 | 160g |
B淀粉 | 30g |
儿童火龙果磨牙软饼干的做法
10克总统黄油放入面盆里隔水融化,用的无盐黄油,奶味浓郁。
火龙果打碎过筛,取70克纯果汁。用的面粉筛。加到有黄油的面盆里搅和。
将A所有材料在面盆里混合均匀,加入B材料搅拌均匀,弄成面团。这是取出面团后的面盆。
烤箱预热180度。
像做汤团一样,分一个个小面团,用蛋清分离器按压花纹。(这个图是我做成功之后补拍的,所以面团有点小。)烤箱预热180度后,温度根据自己的烤箱脾气控制,烤12分钟。记得不要温度太高,烤糊饼干会不好吃。如果不够熟,可以再加时间。烤的过干会很硬,缺乏口感,我喜欢外层软的,像烧饼。因为我的长帝烤箱温度低,大概烤了两个12分钟的样子,大家记得第二个12分钟翻一个面烤。饼底变硬了就可以了,里面是软的。想要吃硬的石头那样的得把里面也烤干。
没有放糖,有甜味,也不腻。
这是我迄今为止做的最满意的配方,有嚼劲也不怕吃磨牙棒宝宝卡着,很适合做宝宝零食啦!这款是牛奶的配方,火龙果之前做的一盘。
把火龙果汁换成牛奶60g(火龙果汁比牛奶稠),淀粉20g,鸡蛋液20g。
其余配方材料没有变动。
我觉得牛奶味不放糖没有火龙果味道好吃,但是宝宝喜欢牛奶味的,或许是牛奶味的烤的不太干,火龙果烤的过干嚼起来像面粉渣。
建议大家烤的快熟了的时候尝一下口感如何,根据口感来考虑要不要继续加时间烘烤。外壳硬里面软,口感像厚烧饼。
放真空袋包装,能吃一周。通常几天就吃完了。
小贴士
严格按配方来哈,欢迎大家评论交流经验(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)