![来自抖森的Bolognese recipe 波伦亚肉酱的做法步骤图]( "来自抖森的Bolognese recipe 波伦亚肉酱的做法步骤图")
用料
| 黄油 | 50克 |
| 胡萝卜🥕 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 西芹 | 几根杆子 |
| 培根🥓 | 一点点 |
| 牛肉糜 | 200克 |
| 番茄罐头🥫 | 一罐 |
| 红酒🍷 | 适量 |
| 牛奶🥛 | 适量 |
来自抖森的Bolognese recipe 波伦亚肉酱的做法
蔬菜先切成丁，培根切小。锅中放黄油，融化后加入牛肉糜、培根、先炒一下，然后加入胡萝卜丁、洋葱丁和西芹丁。翻炒几下后倒入红酒，大火烧至略开，加入番茄罐头和一点牛奶。炖至洋葱软、牛肉糜变成棕色，番茄汁变少、酒精蒸发。最后放入180度的烤箱烤20分钟左右。
![来自抖森的Bolognese recipe 波伦亚肉酱的做法步骤图 第2张]( "来自抖森的Bolognese recipe 波伦亚肉酱的做法步骤图 第2张")
小贴士
这个肉酱做好后可以放入冰箱冷冻，做肉酱面和肉酱挞都是不错的。
P.S 西芹和红酒多一点会比较好吃😋
