简单易学的自制美味牛肉酱美食做法
用料
牛肉 | 400克 |
豆瓣酱 | 400克 |
大蒜 | 一头 |
红葱头 | 20克 |
姜 | 两片 |
红灯笼椒 | 半只 |
植物油 | 300克 |
细砂糖 | 15克 |
自制美味牛肉酱的做法
牛肉切小块冻硬用turbo键4个两秒打碎、泡发的干香菇挤干水分用turbo一秒打碎,分别打碎,乘出备用
蒜头、红葱头去皮、红灯笼椒切成滚刀块放入主锅
5秒速度5打碎
加入植物油和打碎的牛肉,6分钟温度V速度小勺爆香,这个过程可以做两次更加香
爆香两次的牛肉碎,这个时候已经很香了
加入豆瓣酱、细砂糖、香菇碎,28分钟温度V速度1.5熬煮
完成了,特别香,还可以加入炒香的去皮花生,更加美味
放凉后加入炒香的花生米
用来拌面超级香,😋
小贴士
豆瓣酱一定要用六月鲜的,如果没有一定要注意尝尝自己的豆瓣酱会否太咸,咸了可以减少用量,或者加多一些糖来中和咸味