简单易学的酱牛肉|一根牛腱美食做法 厨艺录 酱 2.43W 大中小设置文字大小 用料 牛腱一根 1Kg 姜 1大块 花椒 20颗左右 鸡蛋 6个 甜面酱 6勺 老抽 4勺 生抽 4勺 酱牛肉|一根牛腱的做法 京东买了国产生鲜牛腱1根,中间断开牙签扎洞洞后冷水泡3小时,几次换水;期间煮好白煮蛋,剥好备用; 所有调料和牛腱一起冷水下锅,不盖盖子,水开后去浮沫(第一部血水泡的好,基本上没啥浮沫);盖好盖子小火煮2小时,出锅前放入剥好的白煮蛋,冷后放冰箱一晚,第二天就很好切。 当天牛肉热的时候,就等不急做了牛肉葱油拌面~ 第二天切好成品; 第二份保鲜盒放好,可以冷吃、拌黄瓜、牛肉粉丝汤、炒青菜 小贴士国产牛肉挺好的,吃的放心 TAG标签:好吃 牛腱 酱牛肉一根牛腱 酱牛肉 #