好吃有点麻烦的酱鸭子美味好吃的做法大全,好吃有点麻烦的酱鸭子做法图解 厨艺录 酱 2.86W 大中小设置文字大小 很喜欢那年在上海,表姐给买的酱鸭。基于醉里无音的方子做了很好吃。如果有桂花酱就更好吃了。目前觉得,油封鸭第一,第二名就应该算酱鸭啦。 用料 鸭 2勺酱油1勺糖3勺黄酒,小半锅水 盐,3八角 好吃有点麻烦的酱鸭子的做法 肥鸭肥鸭,鸭子实在太肥腻,一定先炸透。就像炼猪油一样,用水炸法,炸30分钟。 整鸭下锅,加盐,3颗八角,2勺酱油,1勺糖,3勺黄酒,半锅水中火烧个1~2小时,当中翻3、4次。 鸭子另放,加两小把糖收汁。这时候可以烧两把葱,烧透了很好吃。 汁稠,放入鸭子反复浇汁,油亮油亮很过瘾。放凉切片。 TAG标签:鸭子 好吃 #