分享10款好吃的炒饭🔥第5期:万能蘸酱炒饭美味好吃的做法大全,分享10款好吃的炒饭🔥第5期:万能蘸酱炒饭做法图解
万能蘸料绝对是吃火锅、拌面、蘸饺子必备❤️
今天我就用这个做一份——万能蘸料炒饭🔥
用料
隔夜饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
食用油 | 适量 |
小米椒 | 8个 |
葱 | 1把 |
香肠 | 2根 |
蒜 | 4瓣 |
白芝麻 | 1勺 |
辣椒面 | 2勺 |
花生碎 | 1勺 |
糖 | 1小勺 |
香醋 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 半勺 |
花生酱 | 2勺 |
分享10款好吃的炒饭🔥第5期:万能蘸酱炒饭的做法
2个鸡蛋打蛋液后、油锅煎好打散备用,另小米椒8根切丁、1把葱切花、2根香肠切丁;
开始做万能蘸料啦‼️
▪️碗里压入4颗蒜泥、加1勺熟白芝麻、2勺粗辣椒粉、全部的小米辣和香菜、1/3的葱花、适量熟花生碎,淋上热油没过,搅拌均匀;
▪️然后加1勺白砂糖、1勺醋、1勺生抽、半勺蚝油、2勺花生酱,再次搅拌均匀即可;热锅烧油,加入1/3葱花和全部香肠、以及1/3调好的酱料,大火炒香;
倒入米饭压平后,盖上1/3酱料,翻炒2分钟,米饭粒粒分明、裹着酱汁色即可;
最后淋上一圈生抽、并倒入剩余1/3酱汁、炒好的鸡蛋以及剩余全部葱花,大火翻炒1分钟即可出锅啦😍
小贴士
✔️这个酱料真的很万能,拿去拌面拌凉菜都是超好吃的哦😋