简单易学的凤爪泡发的过程美食做法 厨艺录 下酒菜 8.54K 大中小设置文字大小 用料 鸡爪 10磅 醋 1pt(500ml) 水 半桶 小苏打 4汤勺 凤爪泡发的过程的做法 将鸡爪洗净切去指甲,小苏打4汤勺加水没过鸡爪泡一晚上,隔天沥干水分,放入油锅350~370炸干,准备半桶水水里加入1个pt的醋500ml,将炸好的鸡爪立马倒入水中泡发一至两小时,看看鸡爪变胖了就可以了 泡发好后用小火稍微卤一下,勾芡之后分袋打包好,冷冻起来,吃的时候提前拿出来化冰蒸一下就好了 TAG标签:泡发 凤爪 凤爪泡发的过程 好吃 #