简单易学的🌶️尖椒鸡🐔美食做法

麻辣爱好者看过来！最地道的江湖菜，教你在家做最家常的尖椒鸡

用料  

🌶️尖椒鸡🐔的做法  

1. 鸡腿肉洗净我是去骨了，然后切成小丁，用半只鸡剁小块也可以

2. 然后加胡椒粉，料酒，盐，葱姜水，酱油，鸡蛋清抓匀颜值十分钟，也可以加少许淀粉，这里鸡蛋清和淀粉都是让鸡肉口感更好

3. 葱姜切颗颗（丁）辣椒切小段或者那耳朵状，小葱切段，花椒备用

4. 锅中烧油，这里油可以多一点，油温五六成热炸至金黄即可，复炸一次更好。如果不过油就比平常多放一点油生爆炒熟也可以！

5. 锅留底油，下葱蒜粒炒香，下花椒炒香

6. 然后下辣椒炒出香味

7. 接着放点红油豆瓣酱炒出颜色

8. 然后倒入炒好的鸡肉翻炒

9. 接着下葱段翻炒断生

10. 调入耗油，盐，白糖，鸡精，淋入少许香油翻炒出锅即可

11. 装盘享用美食

小贴士

其实很简单，在家做呢可以不过油，鸡腿肉大火爆炒就行。调味可以按自己喜欢取舍