家常日本豆腐 咸鲜下饭美味好吃的做法大全，家常日本豆腐 咸鲜下饭做法图解

用料  

家常日本豆腐 咸鲜下饭的做法  

1. 玉子豆腐，连着外包装一起，从中间一切为二，然后从两端轻轻的把它倒出来，再切两刀变成六小段（不要切得很薄，六小块差不多了，很薄的话，待会煎炸会很难的）。

2. 给豆腐滚上一层淀粉。

3. 油稍微多些，把豆腐块放入煎炸。

4. 炸至金黄色捞出，锅中留底油。

5. 把蟹味菇改刀切小短，红椒切成小丁，小葱切成葱花，蒜剁成末。

6. 再调个酱汁，生抽。

7. 蚝油和糖，拌匀，备用。

8. 锅再次烧热，先把蒜末倒入爆香。

9. 接着放入蟹味菇和红椒丁，翻炒片刻。

10. 再把炸好的豆腐放入。

11. 倒入调好的酱汁，略加一点点的水，轻轻翻炒几下。

12. 最后，勾个芡，撒上葱花，关火。

13. 出锅装盘。

14. OK啦！

小贴士

除了豆腐，配菜可按喜好自由更换。