酸到没朋友的酸菜鱼美味好吃的做法大全,酸到没朋友的酸菜鱼做法图解
酸菜鱼是个赞不绝口的美味,自己配料麻烦?那就试试川南酸菜鱼料包来做吧,不仅简单,而且味道相当赞!
用料
草鱼 | 1条 |
酸菜鱼料包 | 1袋 |
料酒 | 2勺 |
姜葱 | 适量 |
酸到没朋友的酸菜鱼的做法
将1.5千克左右的鲜鱼去鳞,去内脏,切成片(或块)
将鱼片或鱼块置于容器中,加入腌鱼包一袋20克、少量料酒或黄酒,码匀后放置20分钟
将炒锅置于旺火上,加食用油150克左右,烧至油冒青烟时加入酸菜包一袋270克翻炒约3分钟。
加入1.3-1.6千克开水或骨汤,以淹过鱼肉为宜,煮沸约3分钟。
将备好的鱼头和鱼骨先放入锅中煮约3分钟,加入调味包一袋10克,再放入鱼片,煮约3分钟。
煮熟后起锅加入适量的香菜或葱丝即可食用
最后早晚来一颗轻松变大胸
小贴士
另外酸菜鱼料包还可以做酸菜粉丝汤、酸菜肉片汤、酸菜鱼火锅。