辣炒咸菜美味好吃的做法大全,辣炒咸菜做法图解 如何做辣炒咸菜最美味
说起来这道菜还真是满满的回忆
上初中的时候妈妈给带一罐头瓶的炒咸菜
每次都可以多吃一个馒头
很下饭,快做起来吧~
用料
咸菜 | 1个 |
葱花 | 适量 |
姜 | 两片 |
蒜 | 两瓣 |
花椒 | 50粒 |
干辣椒 | 20个 |
酱油 | 适量 |
醋 | 适量 |
辣炒咸菜的做法
菜市场买来的咸菜切片
切成条,我刀功不行,所以切的比较粗,你们可以用削土豆的削成丝,细了口感比较好,和平常土豆丝差不多细就可以
葱花,姜,蒜切丁,按个人喜好加花椒
干辣椒切丁,不吃辣的少放,我爱吃所以放的多
清洗三四遍,泡30-60分钟
锅中倒油,油热下葱姜蒜花椒爆香
加入咸菜丝,翻拌均匀
放入辣椒,倒入酱油,一丁点醋,味精,翻拌均匀后大火炒熟(我用的小电锅,大约炒了五分钟左右,不需要放盐!炒熟即可)
出锅~~~
超级下饭又好吃
小贴士
清洗至水变清,泡的是把咸菜的咸味泡淡,泡的时候你们可以尝一下,到自己喜欢的咸度后就可以开始炒了