地道的白菜叶豆腐锅怎么做,如何烹饪白菜叶豆腐锅才更好吃

家常味，简单又“不简单”

用料  

白菜叶豆腐锅的做法  

1. 昨天做了炝拌白菜帮，剩下好多白菜叶正好今天用。把白菜叶切小块，老豆腐也切成厚点的方片。

2. 干香菇和干虾仁提前用温水泡发。

3. 准备一个小汤锅，把发好的香菇、虾仁放进去，加入1大勺黄酒，1小勺糖，4片姜片，倒入清水煮开后继续煮2分钟，关火备用。

4. 另取塔吉锅倒油烧热，放入豆腐煎到表面金黄，盛出来备用。

5. 锅里留底油，放白菜叶进去翻炒到微微变软，再把之前煮好的香菇虾仁连汤带料倒进去，开大火煮沸，再放入豆腐，加1小勺盐，盖上盖子转小火炖煮5分钟。

6. 开盖撒点葱花就可以吃啦~