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今天做的这道咖喱北极虾,是比较刺激的一种吃法,北极虾的鲜美融入咖喱的浓烈味道,给味蕾强烈的冲击。

用料  

北极虾 500克左右
淀粉
洋葱
黄油
咖喱粉
牛奶
味精

咖喱北极虾的做法  

  1. 北极虾500克左右,冰鲜解冻后,控干水分,稍加一点淀粉

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  2. 洋葱切成小丁

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  3. 锅中放入少量油,又热后放入北极虾快速过油炸一下,炸至七八成熟

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  4. 把北极虾捞出控油

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  5. 锅中放入一个块黄油,如果不喜欢黄油味道,可以改为普通植物油

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  6. 油热后放入洋葱丁炒香

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  7. 放入咖喱粉炒散(也可放入咖喱块)

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  8. 倒入适量水及牛奶把咖喱汁搅拌均匀

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  9. 放入北极虾,加入盐、味精,稍微收下汁就可以捞出

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