简单易学的快炒萝卜缨子沫美食做法
回一趟老家就会各种土特产往城市里带。萝卜带了一大袋,可是只有两个人怎么都吃不完,于是分了一半的萝卜做了泡菜,本来上面的萝卜缨子泡了也好吃,可惜坛子太小泡不下了。
干脆烫一下了炒着吃,也是萝卜的爽脆,只不过是一碗热菜,适合现在这个冷天。
用料
萝卜缨子 | 七八个萝卜上的缨子 |
姜蒜大葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
快炒萝卜缨子沫的做法
把萝卜缨子切下来洗干净,然后放在盆里倒进去开水烫一下,翻翻,看着烫变色了倒掉热水在冷水里冲一下,保持爽脆。
烫好又冲完凉水的萝卜缨,切成沫,颜色很好看。
我准备了姜蒜,正好有大葱,切了三个圈圈。
接下来就是起油锅,下葱姜蒜爆香,然后倒入沫沫,快炒几下加干辣椒段,再加盐,酱油,蚝油。调料炒匀再炒个一两分钟就可以出锅啦!