简单易学的超级下饭泡椒鸡珍美食做法 厨艺录 下饭菜 2.54W 大中小设置文字大小 用料 鸡胗 看自己买的多少 泡椒,泡姜 自己泡的,适量 蒜 2瓣 生抽 适量 料酒 适量 葱 一小段 豆瓣酱 1勺 淀粉 少许 食用油 适量 超级下饭泡椒鸡珍的做法 用料(其实我用的鸭胗,不过泡椒可炒一切) 鸡胗切片,用料酒腌制十分钟 鸡胗绰一下水,把血水去掉,变色了就可以捞出,用清水冲洗干净浮沫(绰了水炒出来就没有纳闷水) 把配料切好,鸡胗胗控干水份 起锅烧油,把配料倒下去,炒出红油 把鸡胗倒下去翻炒一分钟左右,加入少许料酒和生抽,盐可以不用放了,泡椒比较有味儿,可以试一试有味儿没有,!少许清水加一勺淀粉,搅拌均匀倒入锅内,大火收汁, 一份超级下饭的泡椒鸡胗就好了!吃两碗干饭都不够的, 小贴士有泡椒和豆瓣酱,可试一下再看要不要加盐 TAG标签:鸡珍 超级下饭泡椒鸡珍 好吃 泡椒 下饭 #