迷迭香—辣炒藕丁易做又好吃的窍门

【迷迭香】芹菜、香菇、洋葱...这种自我味道鲜明的蔬菜，和任何菜配在一起都不会遮住他们本身的味道，张扬浓烈，似乎永远都是那么的斗志昂扬。而像莲藕、土豆这些淀粉类的蔬菜，似乎没什么特别的味道，好像做什么吃都行。
还记得去年的桂花糯米藕吗，这次换个口味，看看味道平和的莲藕君和辣椒般配不？
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用料  

迷迭香—辣炒藕丁的做法  

1. 莲藕、青椒、红椒、姜、蒜等备用

2. 莲藕去皮切丁

3. 青红椒切丁，姜蒜切末

4. 锅中热油，倒入姜蒜末爆香

5. 再加入辣椒粉、豆瓣酱

6. 搅拌一下倒入藕丁

7. 藕丁翻炒均匀后，倒入一勺料酒和一勺生抽

8. 继续翻炒，接着倒入小半碗清水转小火焖

9. 待水快收干时加入青红椒翻炒至水分完全收干

10. 出锅前再加少许盐

11. 又是一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜

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小贴士

豆瓣酱和生抽都有咸味，盐可根据自己口味来加