超简单的佐粥下饭小菜－腌儿菜美味好吃的做法大全，超简单的佐粥下饭小菜－腌儿菜做法图解

其实我上辈子是个四川人，所以对川地各种产物有蜜汁热情，比如儿菜，哈哈

用料  

超简单的佐粥下饭小菜－腌儿菜的做法  

1. 新鲜儿菜洗干净晾干水分

2. 切薄片

3. 撒少量盐，拌匀，腌四五个小时，杀杀水

4. 盐就是杀水用，所以不要放太多哦。几小时后，把腌出的水倒掉，最好再攥一下儿菜片，挤掉多余水分会更脆爽

5. 我个人爱吃姜，所以还切了点姜丝进去。 加入小米辣，适量金标生抽 香醋 糖，拌匀。  辣椒油 香油或花椒油根据个人口味来，喜欢的可以加。

6. 拌匀后盖好或保鲜膜封好，放冰箱，第二天就可以吃了。其实，我自己马上就开吃了😂。。。

7. 非常脆爽的小咸菜，佐粥或面极佳