春令菜:陆地菠菜拌粉条~美味好吃的做法大全,春令菜:陆地菠菜拌粉条~做法图解 厨艺录 素菜 1.95W 大中小设置文字大小 用料 陆地菠菜 一大把 粉条 一小把 蒜葱干辣椒生抽醋 适量 春令菜:陆地菠菜拌粉条~的做法 陆地菠菜,我家乡叫他青(三声)菜,是每年春天成熟最早的大地菜,时令性非常强,仅三月中旬到四月初,因此每年都是春季尝鲜首选和期待~ 一般一菜两吃,茎部焯水凉拌(可以加粉条)、叶子加面粉烙菜饼~ 陆地菠菜不同于普通菠菜那般涩和易塞牙,它足够鲜嫩,足够水分,足够脆软(生的时候特脆,熟了特软),口感与味道都远远高于普通菠菜~ 凉拌非常简单,焯熟,加调料汁拌匀即可~ 烙饼需要点面案功力,但刚烙熟的菜饼蘸新蒜蒜汁儿简直神仙美味[调皮][调皮][调皮] 需要把菜叶(不要晾干,要留一点点残余水分)切碎直接拌上面粉,能成团即可,取适量擀成饼,下热锅两面烙熟~ TAG标签:菠菜 春令 粉条 陆地 #