简单易学的凉拌蒜泥空心菜美食做法
用料
空心菜 | 1把 |
盐 | 3克 |
生抽 | 1勺 |
蒜 | 5瓣 |
香油 | 1勺 |
醋 | 4勺 |
凉拌蒜泥空心菜的做法
空心菜清洗干净备用
锅中放清水烧开放入空心菜,焯水2分钟(变软后翻个面,把菜梗放下面煮菜叶放上面),或者菜梗和菜叶分开,菜梗煮2分钟,煮好拿出,接着煮菜叶1分钟
煮好后过一遍凉水,挤下水分,放在案板上切小段备用
蒜去皮清洗干净放入拉蒜器中
拉成这样的蒜泥(用刀拍也行)
接着蒜泥放入碗中,再放入生抽,盐,醋,搅拌均匀
最后里面放入空心菜,香油,搅拌均匀即可