简单易学的零失败干煸豆角美食做法
适合新手仙女的做法哦~🧚♀️
原本直接煸炒的豆角,不太适合新手
因为过程中可能会出现豆角本质没熟但表面已经糊了的情况,考虑豆角不熟的话会食物中毒,所以我的这个做法很适合新手尝试
味道也不赖哦~
用料
豆角 | 一把 |
蒜末 | 4瓣 |
姜末 | 4片 |
食用油 | 6勺 |
花椒粉 | 半勺 |
酱油 | 3勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
零失败干煸豆角的做法
豆角洗干净切段(要去掉豆角两端😌)
焯水(使其七分熟,如果不知道什么程度的话,就捞起一根捏一捏,软了就可以了😏)
教你们一个不用剥蒜的技巧,看图⬆️
切好蒜末和姜末备用
锅内倒入三勺油,油热后放入已经焯过水七分熟的豆角
大火炒,翻来覆去的炒,手不要停,煸炒成右下角这根一样,皱皱巴巴的,然后盛出备用(原谅我忘记拍盛出来那个样子的照片了🤪)
【盛出来豆角后不用洗锅不用关火继续】锅内倒入三勺油,油热放蒜末姜末,炒出香味~😋(这版是不辣的,如果想吃辣的,就在这一步骤里加入干辣椒和花椒粒一起煸炒,那么后面调料中的花椒粉便可不放)根据个人喜好也可以放肉末。
然后放入刚刚煸炒好的豆角翻炒,再放入酱油、白糖、盐、花椒粉继续翻炒
出锅~🤪🤪🤪特别下饭
小贴士
切记要炒成皱巴巴的样子哦~