待客必吃『红油鸡块』椒香麻辣 回味无穷美味好吃的做法大全，待客必吃『红油鸡块』椒香麻辣 回味无穷做法图解

土鸡最好选择大腿那一块，被称作琵琶腿的部分。

用料  

待客必吃『红油鸡块』椒香麻辣 回味无穷的做法  

1. 土鸡大火煮十分钟，再盖上锅盖焖半小时。取出切块，摆盘。

2. 大葱切成拇指大小的段。
   碗中加入大葱段、高汤（可用煮鸡的水代替或者鸡汤味浓汤宝勾兑）四勺、盐一茶匙、味精一茶匙、鸡精两茶匙、白糖一茶匙、花椒面四勺、生抽一勺、香醋一勺、香油一勺、辣椒面两勺、红油两勺、酒鬼花生一小把，加入大葱段和鸡肉块拌匀，装盘。

3. 可以再洒一点芝麻和葱花。