简单易学的凉菜｜拌三丝美食做法

脆
爽
下饭佐酒

用料  

凉菜｜拌三丝的做法  

1. 食材改刀：
   1、土豆切薄片，改细丝
   2、莴笋/胡萝卜也切成土豆丝长度的细丝
   3、红辣椒去囊，改粒
   4、葱切花，装盘时再用

2. 土豆丝用清水过滤三遍以上，去除淀粉

3. 煮锅开水（煮开）
   三丝一起放漏勺，焯水15秒左右捞出，立即放入冷水中继续15秒，再次捞出放入凉拌盘中

4. 倒入佐料，搅拌均匀，倒入容器中，撒上葱花。

小贴士

自由组合，自由搭配！