金砖凉粉美味好吃的做法大全,金砖凉粉做法图解 如何做金砖凉粉最美味 厨艺录 凉菜 2.76W 大中小设置文字大小 用料 水 1300克 豌豆淀粉 200克 南瓜 400克 金砖凉粉的做法 200克豌豆淀粉和300克清水调成稀状。 南瓜切薄片上气后蒸15分钟。 1000克清水倒入锅中,把蒸好的南瓜也放进来按烂融入水中。 锅里水烧开后倒入豌豆淀粉调的浆,同时一边倒一边用筷子或者擀面杖在锅里搅拌。直到再次烧开。 趁热倒入盆中等彻底凉透。估计要三个小时。然后倒扣盆子取出凉粉。 菜刀沾冷水,凉粉切条,倒入佐料拌匀即可。 小贴士1.豌豆淀粉调的浆下锅前一定要再次搅匀,避免碗底有沉淀。2.放凉的时间一定要预留够~ TAG标签:凉粉 金砖 好吃 金砖凉粉 #