爽口西芹美味好吃的做法大全,爽口西芹做法图解 如何做爽口西芹最美味
餐厅里吃过,但是用了很久才琢磨明白到底怎么切出来的。
西芹切成这样真心不容易,但是真心好吃。
重要的事情说三遍,不要焯不要焯,不要焯。所以案板和刀一定用切熟食的。
用料
西芹芯 | 若干根 |
盐 | 少量 |
醋 | 适量 |
糖 | 适量 |
蒜末 | |
干辣椒 | |
油 | |
生抽 | 一勺 |
爽口西芹的做法
西芹取芯,为什么有这些芯呢?因为疫情而在家,宅着给国家做贡献,所以屯了两颗西芹,不爱坏啊。
用擦片擦丝的神器,小心翼翼的把西芹擦成片。然后顺着纤维切成丝。泡进矿泉水半小时,这样弯弯曲曲非常好看
倒掉矿泉水,上面摆上蒜末干辣椒,泼热油。为什么不先放佐料,因为容易塌,就会没有脆生的口感,所以吃的时候再放就行
上桌以前,放进生抽醋糖盐,快速搅拌,装盘上桌。超级好吃