简单易学的老醋花生拌苦苣美食做法

爽口开胃，清热降火

用料  

老醋花生拌苦苣的做法  

1. 苦苣和花生洗净晾干；

2. 凉锅下油（油量没过花生），花生下入凉油小火翻炒炸制，待散发香味、颜色微微焦黄马上关火，将花生捞出沥干，浇少许白酒搅匀，晾凉备用；

3. 将陈醋、糖、盐按口味调和，浇至晾凉的花生和苦苣上拌匀，爱吃辣的再淋少许辣油即可。

小贴士

花生出锅后颜色会再变深，炸时一定控制好火候和时间，避免炸糊；
浇少许白酒可使花生保持香脆。