简单易学的奇妙火龙果小牛排美食做法
家里常备有牛排,但是总是煎和烤的做法实在有些无趣。尝试着换换花样,肉和蔬果,一个都不能少 :)
用料
腌制牛排 | 2块 |
火龙果 | 实际用量是三分之一个 |
豌豆 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
熟玉米粒 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
奇妙火龙果小牛排的做法
因为用的是已经腌制好的牛排,所以可以直接切成1cm见方的肉丁备用。如果是未腌制牛排,可用黑胡椒粉、辣椒粉、橄榄油、盐提前腌制入味。
胡萝卜、洋葱等配料切成小丁。
豌豆和玉米焯水。
火龙果洗净,斜切。将果肉挖出,取一部分切丁备用。
放少许油,爆香洋葱后加入牛排翻炒。炒至牛排不见生色,依次放入胡萝卜丁、豌豆、玉米粒翻炒。根据个人口味加少许盐。
最后加入火龙果轻轻翻炒一下即可出锅。
小贴士
1 不用加太多的油,因为炒制过程中牛排自己会出油。
2 无论是用新鲜豌豆,还是冷冻的杂菜,都需要焯水。否则,豌豆会有一股很多人不喜的生豆子味道。