爽口柠檬虾美味好吃的做法大全,爽口柠檬虾做法图解 如何做爽口柠檬虾最美味
夏天到了就喜欢吃爽口、少油的菜,那么🦐虾除了水煮和红烧外,今天带大家来爽口的柠檬虾,制作方便又简单,今天是家里的宝贝在我的指导下独立完成的这道菜,所以厨房小白也可以操作哦!做好了既是一道可口的冷菜也是一道夏日减脂餐哦!
用料
鲜虾 | 若干 |
柠檬 | 1个 |
白糖 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 1片 |
葱 | 2根 |
醋 | 2勺 |
爽口柠檬虾的做法
将活虾去头,活虾直接去头主要可以抽出虾身上的虾线,不需要另外去挑虾线,方便快捷!
锅中煮开冷水,将虾全部倒入锅中,煮熟(2分钟即可)之后倒入将虾倒入冰水中,提升虾的肉质感!
在煮虾的过程中准备辅料,将柠檬用盐搓洗后切片!(不喜欢酸的可以放个2—3片,喜欢酸的多放几片)
切葱姜蒜成沫,放入盘中
锅中将油烧热,将油淋在葱姜蒜沫上,然后放入酱油(生抽的话只需要一点点,如果味极鲜的话可以放2勺)、醋(2勺)、白糖(半勺)、喜欢辣的可以放点辣椒或者小米椒,我们家小朋友不吃辣所以我没放!
虾剥壳后放入调料中,并搅拌均匀,最后放入柠檬,进行搅拌!
喜欢冰冰凉凉的小伙伴可以放冰箱半小时,不要放太久,不然虾肉会很紧致,吃起来不嫩了!
小贴士
记得活虾去虾头的方式来自动取掉虾线!