咸香吮指炖鸡翅❗❗❗看得见的胶原蛋白❗❗❗美味好吃的做法大全,咸香吮指炖鸡翅❗❗❗看得见的胶原蛋白❗❗❗做法图解
从小到大最喜欢吃鸡翅了,各种鸡翅的做法都尝试过,今天给各位厨友们分享一个最近一直在做的咸香味儿的炖鸡翅。
用料
鸡翅 | 12个 |
姜 | 3片 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 3克 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 4勺 |
花椒粉 | 1勺 |
油 | 少许 |
热水 | 200克 |
咸香吮指炖鸡翅❗❗❗看得见的胶原蛋白❗❗❗的做法
腌鸡翅。蒜留三瓣,剩下的和姜一起切碎做腌料,再放三勺料酒、两勺生抽、一勺花椒粉和一勺盐,抓匀腌制半小时左右。
锅内倒少许油,开始煎鸡翅。
用铲子翻炒下,两面都要照顾到。
放入少许料酒和2勺生抽,继续翻炒。
提前准备下热水,倒入锅中刚刚淹没鸡翅。
小火慢炖,有锅盖的最好盖上炖,水减少一半时适量加盐继续炖。
鸡翅炖了差不多20多分钟就快收汁了,这时把剩下的蒜末一把撒进锅中,改大火收汁,关火再盖盖儿闷三分钟,蒜香味儿彻底逼出。
都炖出胶原蛋白来了,咸香可口,不是炸翅也能吮指哦~12根都不够吃~