几年前在饭店里吃过的一道豌豆泥仍然记忆犹新。在下厨房里也没有找到类似做法,就琢磨这自己做,没想到一次成功💃。做法也是超级简单,趁着吃豌豆的季节赶紧做起来吧!在这先抱歉只有成品图。
用料
豌豆 | 100克 |
牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 20克 |
炼乳 | 20克 |
盐 | 1克 |
小苏打 | 0.5克 |
两步就搞定的奶香豌豆泥的做法
新鲜豌豆洗净,冷水下锅放入盐和小苏打煮开再小火煮十分钟。小苏打可以保持食物色泽鲜艳。
沥干水分,和牛奶淡奶油炼乳一起放入料理机打成泥。喜欢奶香更浓郁的可以增加淡奶油分量,喜欢更甜增加炼乳。
豌豆泥也是很好的一道宝宝辅食,也可以给面包抹面,或者用来蘸酱都好吃😊