上汤豆苗🌱美味好吃的做法大全，上汤豆苗🌱做法图解 如何做上汤豆苗🌱最美味

封城了感觉一下子又回到了在国外的时候，去菜市场抢菜的时候买了一大把豆苗，昨天火锅没吃完，赶紧今天做个上汤豆苗，又鲜又嫩～

用料  

上汤豆苗🌱的做法  

1. 锅里少放一点点油，放姜丝和蒜末在锅里炒香
   记得提前把水烧上，这是汤白的关键

2. 把切好的皮蛋放进锅里，我这个是鸡蛋做的比较小，所以放了3个，也可以只放一两个

3. 把香菇挤干水放进去，一定要挤干，要不然会溅油，刚过泡香菇的水可以留着，一会倒在汤里提鲜

4. 冲入开水，汤一下子就白了，有浓汤宝的话可以丢半块进去，没有的话可以直接加鸡精，放白胡椒粉和盐调一下味道，倒点干香菇水，这一步一定要调好味道

5. 调好味的汤加盖滚一下就可以放豆苗了，豆苗很好熟

6. 大概3分钟左右就好了

7. 如果喜欢汤浓一些的可以加点水淀粉，我这个没加，味道也很好，鲜美爽口的上汤豆苗