雪花酥、奶酥——冬季不硬版~不甜版~原味or可可巧克力味~（冷天不硬）新手也不怕(•̀⌄•́)美味好吃的做法大全，雪花酥、奶酥——冬季不硬版~不甜版~原味or可可巧克力味~（冷天不硬）新手也不怕(•̀⌄•́)做法图解

自用菜谱~
多次调整后目前最爱的一版~
软硬甜度都适中~

新手建议配方用料减半先试一次，可自行调整到适合自己的口味~

自用材料品牌放在小贴士~

用料  

雪花酥、奶酥——冬季不硬版~不甜版~原味or可可巧克力味~（冷天不硬）新手也不怕(•̀⌄•́)的做法  

1. 需要用到平底不粘锅~
   我是用的插电的火锅~受热均匀~很好用！
   不管你是用哪种锅锅~务必记得开火时要全程都保持小火！
   
   接下来材料都准备好~
   棉花糖对半掰一下或者买小颗粒的棉花糖做出来效果更佳~
   坚果花生压碎~（花生用寄几炒的贼香！）
   果干切成小小丁~（可以用每日坚果，里头坚果跟果干都有~）
   风味更佳~
   
   手套可以先戴好了~防止后期手忙脚乱~
   
   放盐是因为我怕太甜，大家酌情增减盐的用量~

2. 黄油跟盐一起下锅~开小火~
   黄油化后香味出来了就可以把掰好的棉花糖下锅啦~（图上是小颗粒版的棉花糖~省事~）

3. 均匀翻炒棉花糖~黄油跟棉花糖融在一起~化的差不多就可以准备关火啦~接下来速度要快！不能停顿！趁热解决！

4. 关火！倒奶粉！速度搅拌均匀~

5. 把准备好的~饼干坚果花生果干~一并倒入
   拿刮刀拌均匀~让奶糊糊跟饼干碎碎均匀的融在一起变成一个团团~

6. 刮刀拌均匀了，用手摸下不大粘手了就是时候放下刀刀~
   上手！用手将团团不断由内往外掰~掰阿掰~拔丝拔丝~
   掰均匀了就可以开始整形了~轻轻压在不沾切平整的烤盘内~压紧实了平实了~
   
   （这个步骤莫得照片，没空拍了~）

7. 可以用尺子量一下厚度，自用的是厚度大概2cm-2.5cm~有的盆友喜欢厚一些的，也可以自行调整~
   我没买金盘，借助了烤箱送的盘~直接徒手压的~
   
   调整好~两个面都撒上奶粉~

8. 先放凉了~
   然后就可以拿菜刀切成宽2.2cm-2.3cm左右的条条~
   下刀时记得快狠准！
   

9. 自用的尺寸~
   厚度2cm左右~
   长3cm左右，宽2.2cm-2.3cm左右~

10. 可可味的~面上撒的就是可可粉~
    可可！！！我爱惹！！！
    
    做好后尽快吃掉~刚做出来的最香惹！
    吃不完的就包装起来~
    大概可以放两三个礼拜（冬天）
    
    我买的自封袋~大家可以选寄几喜欢的包装~也可放保鲜袋封好~

小贴士

家里有插电不粘火锅的优先用这个做~手套可以先戴好~全程操作都要速度~

黄油→安佳淡味、艾薇儿铁塔（最佳！）、总统淡味（金色）
奶粉→德运（全脂奶粉做出来会比较香~）
棉花糖→我试过展艺、伊高无糖大、小颗粒~再给我一次机会我还是会选展艺！便宜且优秀！（甜度都差不多，展艺性价比高~伊高无糖小颗粒不用掰，比较方便就是了~）
饼干→台湾小奇福饼干~宝龙原味岩盐（老厂！一定要是老厂的，买过新厂的我！枯了！）
可可粉→法芙娜、好时（法芙娜胜出~）
坚果、果干→中粮山萃每日坚果
花生我是买回来自己炒，也可以去淘宝买现成的花生碎